Se vuoi fare il figo usa lo scalogno. Dalla pratica alla...

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Cookbooks, Food & Wine
Se vuoi fare il figo usa lo scalogno....

Se vuoi fare il figo usa lo scalogno. Dalla pratica alla grammatica: imparare a cucinare in 60 ricette

Carlo Cracco

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Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro
di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin
nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai
fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della
mamma, alla cucina di Gualtiero Marchesi a Milano e di Alain Ducasse a
Montecarlo. Carlo Cracco accompagna gli amanti della cucina (veri
esperti e semplici principianti) in un percorso esclusivo e innovativo
che permetterà a tutti di apprendere le preparazioni di base, le
tecniche di cottura dei cibi, i trucchi e i segreti ai fornelli, con la
soddisfazione garantita di portare in tavola piatti di alto livello. Si
impara cucinando, eseguendo le ricette dello chef che con precisione e
rigore fa da Cicerone nell'affascinante universo del cibo. Un corso di
cucina unico, adatto sia a chi muove i primi passi, sia a chi vuole
avere l'opportunità di mettersi alla prova con le idee più sorprendenti
della cucina di Carlo Cracco.

Thể loại:

Cookbooks, Food & Wine

Năm:

2013

Nhà xuát bản:

Rizzoli

Ngôn ngữ:

italian

File:

EPUB, 2.27 MB

IPFS:

italian, 2013